ホタテ

　こんばんは。昨日、漁師の友人からホタテをたくさんいただきました。上の写真はバター焼きです。貝柱の上で焼いてというのをよく見ますが、たくさんあるときはフライパンでまとめてです。

　ちなみに二枚貝の状態でさっきまで生きていたという鮮度でいただきました。上記の道具で貝を食べれる形にしていきます。本州にいるときには見たことがない道具だったので、こっちの人たちが当たり前のように使いこなしているのが驚きでした。

 

　さっきはホタテカレーを食べました。貝柱だけでなく、貝柱の横の三日月の部位やひもを入れると味が深くなり美味です。

　

　ホタテをくれた友人とよんでいただいた方に感謝です。ありがとうございました。